春の野草ごはん 芹(せり)、蕗(ふき)、土筆(つくし)

【野草ごはん】春めいてきた庭でツクシを探していたら、フキとセリも顔を出していました。去年引っ越してきたお家なので、ゆっくりと春の庭を探索するのは初めて。思いがけない発見がいっぱいです。野草を使ったシンプルなお昼ご飯となりました。 ・セリの胡麻和え ・蕗(ふき)の胡麻味噌和え ・土筆(つくし)炒め(鹿肉入り)

※土筆(つくし)炒めは少し醤油辛くなったので、調理後に鹿肉をごま油で炒めたものと合わせました。食べるシーンでは鹿肉入ってます。これもまた、美味しかったです。

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小さな島での、古くて新しい暮らし。庭の美しい古民家で、火をつかった伝統的な保存食や道具を手作りする日々です。美味しいものや素敵な道具を探して、フレブルと一緒にキャンピングカーで旅に出ることも。ぜひ、チャンネル登録よろしくお願いします!

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この記事を書いた人

無添加ジャンキー|台湾帰りの薬膳家

10年の海外生活と古民家暮らしがきっかけで、自然治癒力を高める無添加ごはん&&ゆる中医養生に目覚める。酒好き肉食でも『きもちいぃ~カラダ』を目指すコツを発信中!無添加生活12年目で国東半島の棚田の真ん中在住。

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