春の野草ごはん 芹(せり)、蕗(ふき)、土筆(つくし)

【野草ごはん】春めいてきた庭でツクシを探していたら、フキとセリも顔を出していました。去年引っ越してきたお家なので、ゆっくりと春の庭を探索するのは初めて。思いがけない発見がいっぱいです。野草を使ったシンプルなお昼ご飯となりました。 ・セリの胡麻和え ・蕗(ふき)の胡麻味噌和え ・土筆(つくし)炒め(鹿肉入り)

※土筆(つくし)炒めは少し醤油辛くなったので、調理後に鹿肉をごま油で炒めたものと合わせました。食べるシーンでは鹿肉入ってます。これもまた、美味しかったです。

YouTube動画 MasaKana Channel

https://www.youtube.com/c/MasaKanaChannel

小さな島での、古くて新しい暮らし。庭の美しい古民家で、火をつかった伝統的な保存食や道具を手作りする日々です。美味しいものや素敵な道具を探して、フレブルと一緒にキャンピングカーで旅に出ることも。ぜひ、チャンネル登録よろしくお願いします!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアありがとう
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

無添加ジャンキー|真坂かな

海外で10年以上暮らし、香港就職、台湾や日本での起業など試行錯誤を経て、社会中心の考え方から暮らしの豊かさ中心へとシフトチェンジ。千年変わらぬ棚田の真ん中の古民家で、自家製調味料や保存食を仕込み、キャンピングカーで旅をします。「力をゆるめ満ちる暮らしの思考法と実践」として、潜在意識と食を変えて体質改善する方法をお伝えしています。自然派犬養生も実践中。エコじゃなくエゴ。

目次