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真坂かなプロフィール

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∴真坂かなプロフィール

真坂かな Masaka Kana:調理師・台湾帰りの薬膳家
42年続いた料理屋に生まれる。スペイン・香港・カナダ・ハワイ・京都綾部の古民家・台湾(台北・台東)など海外で10年暮らし、さまざまな考え方や食文化を経験。2018年より淡路島の古民家在住。暮らしの豊かさ中心へとシフトチェンジ。「自分」にやさしい自然派暮らしを心がけ、無添加・無化調・レンチンなしの料理で晩酌する日々。年々体調がよくなるのを実感。台湾や中国からの安全な薬膳食材の貿易、鹿や猪をさばいて完全無添加加工品の開発販売、肌カイカイのフレンチブルドッグ師傅のための服やグッズ開発など、小さな仕事をいくつかつくって暮らしています。保護犬の道(タオ)も家族に加わり、夫婦+フレブル2匹。自然派犬暮らしと無添加暮らしがオタクポイント。

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