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作り置きすし酢と野草（カラスノエンドウ）のちらし寿司
https://youtu.be/adml3Af-baM 春、たくさんの野草が顔を出しています。食べやすいカラスノエンドウを、シンプルなちらし寿司に。芽が出たばかりのこの時期は、塩を入れ... -
サワラの身と白子と真子の塩麹オイル漬け
https://youtu.be/492pSBDOBFw 旬のサワラでオイル漬けを作りました。 白子と真子もとっても美味しい酒の肴に。塩麹で一晩漬け込むと、旨味が増して風味も加わり一石二... -
春の味覚をキャンピングカーで。新鮮豆ごはんと豆のふくめ煮
https://youtu.be/mLb5V6OmYp0 キャンピングカー旅の途中、春の味覚の豆類を満喫しました。
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